菏泽市牡丹区屠先生羊肉汤采用自己养殖的本地青山羊为原料，青山羊，是生长在鲁西南一带的地方品种，全身有“四青一黑”的特点，即毛、嘴唇、角、蹄部为青色，两个前膝为黑色。青山羊因为肉质鲜嫩、不膻不腻，营养价值齐全，受到消费者的欢迎。

       现有第四代传人----屠利国先生，亲自掌勺。在祖传的基础上，又加已研制和改进。有开拓市场的先进理念。现在菏泽开设四家分店，为下岗职工提供了一条再就业途径。先面向全国开设经销店。目前，已在河北;河南;北京;山东青岛和周边地区开设二十几家分店。

屠师傅愿与餐饮爱好者协手合作共同发展、致富。

今年，为了让更多的人品尝到屠家羊肉汤，进行深加工，现已可以全国发货，屠家羊肉汤礼品装上市。